风味香菇柄丝的研制

• 作者: 庞杰 李艺雄 林娇芬 邹少强 黄玉慧
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 6-37
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 字数: 1953字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2001.06.029

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞杰	福建农林大学食品科学系	297	2534	24.0	36.0
2	邹少强	福建农林大学食品科学系	12	128	6.0	11.0
3	李艺雄	福建农林大学食品科学系	11	120	6.0	10.0
4	黄玉慧	福建农林大学食品科学系	3	13	2.0	3.0
5	林娇芬	福建农林大学食品科学系	21	315	9.0	17.0