剑麻细胞悬浮培养诱导蛋白酶的研究

• 作者: 何琼英 彭志英 李斌
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 剑麻 悬浮培养细胞 剑麻蛋白酶
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2001.02.002

摘要

本研究将经过高浓度生长素预培养的剑麻愈伤组织细胞,接种入LS、MS、N6、B5四种液体培养基中,在30d培养过程中动态每2-5d测定培养细胞的生长速率、剑麻蛋白酶活力和培养液的pH值变化.结果表明:悬浮培养细胞的生长量成倍地高于固体培养细胞;LS、MS培养基是剑麻细胞悬浮培养及诱导产蛋白酶最适的培养基;悬浮培养液中的蛋白酶活力占细胞蛋白酶活力的20.0%-46.9%;悬浮培养细胞生长速率与培养液的pH值存在一定的相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭志英	华南理工大学食品与生物工程学院	169	4045	37.0	52.0
2	李斌	华南农业大学食品学院	62	350	11.0	16.0
3	何琼英	华南农业大学农学院	4	229	4.0	4.0