奶酪

• 作者: 焦守正
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 西餐知识
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

奶酪,又称计司(Cheese),是英语译音.是从牛奶中凝聚出来,经发酵制成的半固体食品.