真空处理对大豆酯酶同工酶的影响初探

• 作者: 李永红 王卫东 秦广雍 苏明杰 谷运红
• 来源期刊: 郑州大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 真空处理 大豆 酯酶同工酶 酶活
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TQ691.5
• 字数: 1787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6841.2001.01.013

摘要

探讨了真空因素对大豆酯酶同工酶的影响，发现经不同真空时间处理后，大豆酯酶同工酶的活性发生了明显的变化.短时间（0.05h）的真空处理，使酶活迅速上升60%左右，随着真空时间的延长，酶活呈缓慢增加的趋势.实验结果表明一定时间的真空处理能刺激酶活表现.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李永红	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	27	160	6.0	12.0
2	王卫东	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	116	621	14.0	19.0
3	苏明杰	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	28	365	10.0	18.0
4	秦广雍	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	184	2102	22.0	33.0
5	谷运红	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	45	393	12.0	17.0