微波皂化返滴定法快速测定白酒中的总酯

• 作者: 吉树杰 宛新生 潘园园 牛草原 陈凯
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 微波 皂化 白酒 总酯
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: O655.2
• 字数: 1091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2001.04.009

摘要

研究了在密封条件下微波皂化返滴定法测定白酒中总酯的各种影响因素，建立了快速测定白酒中总酯的新方法。微波功率为中档(400W)，皂化时间为 5 min。用于3种香型白酒样品中总酯的测定，RSD≤2.6%，加标回收率为 96.1%～105.9%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛草原	河南农业大学基础科学学院	13	49	5.0	6.0
2	宛新生	河南农业大学基础科学学院	32	237	8.0	14.0
3	潘园园	河南农业大学基础科学学院	2	22	2.0	2.0
4	陈凯	河南农业大学基础科学学院	1	5	1.0	1.0
5	吉树杰	河南农业大学基础科学学院	1	5	1.0	1.0