纯生啤酒包装线的卫生控制4

• 作者: 胡叔平
• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 酿酒工业
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

1.发酵大罐(Uni-Tanks) 啤酒发酵罐的CIP清洗与消毒可以有不同的选择:1.传统的碱性CIP+Stabilon WT 0.2%.2.以酸性CIP为主,即以1.5%P3-T.S.P循环清洗.