基因营养素-核酸在固体饮料中的强化探讨

• 作者: 蔺毅峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 基因营养素 核酸 固体饮料 强化 功效 工艺
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: TS27
• 字数: 4533字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.07.026

摘要

利用基因营养素-核酸作为强化剂添加在固体饮料中，中老年人通过补充核酸可以养育和修复基因，达到防病治病、延缓衰老、防治心脑血管疾病和糖尿病等目的。本文以基因营养素-核酸作为强化剂来生产固体饮料，就其原料、配方、工艺流程、治病机理、有效成分、组织结构、功效作用、吸收性、安全性、可行性等方面进行了详尽的介绍和探讨。