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小包装植物油在储存期间过氧化值变化初探
小包装植物油在储存期间过氧化值变化初探
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摘要：
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植物油在储存过程中氧化情况的研究
植物油
过氧化值
碘值
茴香胺值
氧化稳定性
抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响
抗氧化剂
室温储存
亚麻籽油
过氧化值
感官特性
利用傅里叶近红外技术快速测定食用植物油的过氧化值
植物油
近红外光谱
过氧化值
小包装油调配工段的工程设计与实施
小包装油
调配油工段
调和油
配比
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粮油仓储科技通讯
主办单位：
国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
中国粮油学会储藏分会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-1943
CN：
51-1480/TS
开本：
大16开
出版地：
四川省成都市花牌坊街95号
邮发代号：
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
2593
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4
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