蛋氨酸的生产及应用

• 作者: 王敏
• 来源期刊: 化工之友
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋氨酸 甲硫氨酸 丙二酸酯法 氨基内酯法 丙烯醛法
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 分类号: TQ226.36

摘要

<正> 蛋氨酸,又名甲硫氨酸,化学名2-氨基-4-甲硫基丁酸,结构式,相对分子质量149.22,外观为白色或淡黄色结晶,略带硫化物的特殊气味,易溶于水、稀酸和稀碱,微溶于乙醇,不溶于乙醚。商品蛋氨酸的含量≥98.5%。蛋氨酸有左旋体