荞麦加工及谷物早餐的研制

• 作者: 丁霄霖 徐宝才
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 荞麦 荞麦米 谷物早餐
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 米面类工业
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

本文介绍了荞麦加工,重点阐述了荞麦米的加工工艺,同时对荞麦谷物早餐的研制情况也作了概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁霄霖		40	1332	20.0	36.0
2	徐宝才		3	41	2.0	3.0