超声波在萃取中的应用

• 作者: 丘泰球 朱国辉 黄卓烈
• 来源期刊: 声学技术
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 萃取 酶
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与评论
• 页码范围: 188-190
• 页数: 3页
• 分类号: TB559
• 字数: 3958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3630.2001.04.013

摘要

本文主要阐述了超声波强化萃取的原理--机械作用和空化作用.综述了超声在萃取植物中酶、中草药和茶叶中特定成分、溶液中金属等所产生的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丘泰球	华南理工大学食品与生物技术工程学院	159	2755	27.0	42.0
2	黄卓烈	华南农业大学生物技术学院	98	1950	22.0	40.0
3	朱国辉	华南农业大学生物技术学院	20	344	10.0	18.0