食品添加剂的有机酸生产

• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 分子量 富马酸 结构式 酒石酸 提取精制 生产方法 提取收率 食品添加剂 有机酸 深层发酵
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TS202
• 语种: 中文

摘要

1 柠檬酸 C_6H_8O_7无水柠檬酸或C_6H_8O_7?H-2O 一水柠檬酸、分子量分别为192.13及210.13