花生品质的影响因素研究Ⅰ.花生品种因素

• 作者: 李正超 段淑芬 邱庆树
• 来源期刊: 花生学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生品质 品种因素
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 品质测试
• 页码范围: 21-26
• 页数: 6页
• 分类号: S565.2|S331
• 字数: 2419字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4093.2001.03.010

摘要

研究证明,花生品种类型间和同一类型不同品种间以及同一品种不同成熟度的籽仁,其品质均存在显著差异.粗脂肪含量,最高58.7%,最低43.66%;粗蛋白质含量,最高34.75%,最低21.06%;油亚比(O/L),最高2.173,最低0.807;人体必需氨基酸含量,最高8.93g/100g,最低6.57g/100g;人体必需脂肪酸含量,最高40.68%,最低29.16%;总糖含量,最高6.78%,最低4.56%;VC含量,最高7.38mg/kg,最低2.42mg/kg;VB1含量,最高14.84mg/kg,最低7.96mg/kg;硒含量,最高0.086mg/kg,最低0.072 mg/kg.说明影响花生品质首先是品种本身的遗传因子.通过正确运用育种手段可以选育出优质综合和优质专用型花生新品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱庆树		14	210	6.0	14.0
2	李正超		13	207	6.0	13.0
3	段淑芬		6	145	5.0	6.0