高效液相色谱分离红曲色素组分的研究

• 作者: 毕丽君 钟立人
• 来源期刊: 化学世界
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲色素 萃取 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 1403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0367-6358.2001.01.005

摘要

用高效液相色谱分析经各种有机溶剂萃取的红曲色素样品溶液，分离得到20余种组分，结果证明除存在六种脂溶性色素外，还存在红色水溶性色素成分。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟立人	杭州商学院食品科学与工程系	12	304	8.0	12.0
2	毕丽君	杭州商学院食品科学与工程系	7	149	7.0	7.0