代谢工程的发展、研究及应用概况

• 作者: 刘建军 李丕武
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 代谢控制 发酵技术 代谢工程 研究方法 应用
• 年，卷（期）: sdspfj,（2）
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.1

摘要

<正> 1 代谢工程的产生自古代的天然发酵到纯培养技术的建立,一直到20世纪40年代的通气搅拌培养技术的发展,发酵工业已为人类做出了巨大的贡献,尤其是青霉素的问世,使千百万生命免除了死亡的威胁。随着生物化学、微生物

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建军		112	875	17.0	25.0
2	李丕武		25	368	11.0	19.0