干燥过程中稻谷裂纹产生的机理

• 作者: 赵学伟 马云霞
• 来源期刊: 粮食流通技术
• 学科: 农学
• 关键词: 稻谷 干燥 裂纹
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: S37
• 字数: 4362字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-3582.2001.03.012

摘要

介绍了裂纹及其相关的概念,从稻谷的胚乳结构、水分梯度和温度梯度、初始水分和初始温度等内部因素及干燥条件、吸湿等外部因素阐述了稻谷烘干过程中裂纹产生的机理,最后指出了今后的研究重点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马云霞		8	18	2.0	4.0
2	赵学伟		8	81	5.0	8.0