羽毛粉的膨化加工

• 作者: 刘当慧 朱选 金征宇 阳会军
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 羽毛 挤压膨化 消化率 有效胱氨酸 氨基酸生物学效价
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: S816
• 字数: 3075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2001.01.013

摘要

本文对羽毛挤压膨化工艺进行初步研究，结果表明，挤压膨化过程可显著提高羽毛粉的可消化性，随挤压膨化温度的增加，产品中有效胱氨酸含量下降，而提高转速与适当增加羽毛原料的入机水分可提高有效胱氨酸含量，生物学试验揭示，膨化羽毛粉与高压水解羽毛粉的氨基酸生物可利用率，无论是必需氨基酸还是总体氨基酸，差异均不显著(P＞0.05)，羽毛挤压膨化值得进一步探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱选	广东省农科院畜牧研究所	28	607	13.0	24.0
2	金征宇	无锡轻工业大学食品学院	16	303	9.0	16.0
3	刘当慧	无锡轻工业大学食品学院	5	74	4.0	5.0
4	阳会军	广东省农科院畜牧研究所	9	289	8.0	9.0