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湘西:特色风味鸭肴
湘西:特色风味鸭肴
作者:
龚拥军
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地方特色菜肴
湖南
洪江血粑鸭
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篇名
湘西:特色风味鸭肴
来源期刊
东方美食:学术版
学科
工学
关键词
地方特色菜肴
湖南
洪江血粑鸭
葱把鸭
仔鸭
菜谱
制法
年,卷(期)
yswhyj_2001,(3)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
39
页数
1页
分类号
TS972.125
字数
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地方特色菜肴
湖南
洪江血粑鸭
葱把鸭
仔鸭
菜谱
制法
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研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饮食文化研究
主办单位:
东方美食(美国)国际联盟
出版周期:
季刊
ISSN:
1606-8572
CN:
开本:
出版地:
北京市2355信箱
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
439
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