定量结构-活性相关法及其在食品研究中的应用前景

• 作者: 宁正祥 郭新竹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 定量结构-活性相关 食品 生物活性广东省自然科学基金项目,项目编号980542
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.12.023

摘要

定量结构-活性相关(QSAR)从研究化合物的分子结构入手,运用适当的描述符,建立起结构和生物活性之间的定量关系.本文概述了QSRA方法的基本原理、研究方法及其在食品研究中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁正祥	华南理工大学食品与生物工程学院	267	4523	38.0	52.0
2	郭新竹	华南理工大学食品与生物工程学院	17	244	9.0	15.0