淀粉合酶的酶学与分子生物学研究进展

• 作者: 张峰 翁晓燕 蒋德安
• 来源期刊: 植物学报
• 关键词: 淀粉合酶 同工型 淀粉粒结合的淀粉合酶 可溶性淀粉合酶
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 177-182
• 页数: 6页
• 分类号: Q55
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3466.2001.02.008

摘要

淀粉合酶作为淀粉合成的关键酶之一，一直是淀粉研究的重要内容。这些研究多集中在对其同工型的研究，淀粉合酶的两类主要同工型分别为淀粉粒结合的淀粉合酶和可溶性淀粉合酶，这两类同工型的作用极为复杂。本文介绍了淀粉合酶同工型的酶学和分子生物学近年来的研究进展，同时也讨论了这些同工型的分类、相互关系及其在淀粉合成过程中的生理功能等内容。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋德安	浙江大学生命科学院	46	1945	25.0	44.0
2	翁晓燕	浙江大学生命科学院	29	980	17.0	29.0
3	张峰	浙江大学生命科学院	32	213	8.0	14.0