桑椹的营养、保健功能及其加工利用

• 作者: 刘学铭 吴继军 姚锡镇 徐玉娟 肖更生 陈卫东
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 桑椹 营养 保健
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: R28
• 字数: 2600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-4454.2001.01.032

摘要

本文较详细地介绍了桑椹的营养和保健功能。桑椹营养丰富，功能独特，是一种宝贵的天然资源，有着广阔的开发利用前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐玉娟	广东省农科院蚕业研究所	138	1388	22.0	33.0
2	刘学铭	广东省农科院蚕业研究所	121	2284	26.0	42.0
3	吴继军	广东省农科院蚕业研究所	132	1098	19.0	30.0
4	姚锡镇	广东省农科院蚕业研究所	24	423	11.0	20.0
5	肖更生	广东省农科院蚕业研究所	166	1904	23.0	37.0
6	陈卫东	广东省农科院蚕业研究所	65	1017	19.0	30.0