严查餐馆卫生，芝加哥被亮红牌300家

• 作者: 李律
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 卫生检查 临时 公共卫生 不合格 卫生部 餐馆 上升 芝加哥市 增加 关闭
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: G571.21

摘要

美国芝加哥市的公共卫生局经常在电视台将餐馆卫生部问题爆光，严查市内各大餐馆，2000年对不合格的300家餐要做了临时停顿重整的处罚，与1999年被处罚关闭餐厅的数量相比，上升了130％。被处罚餐厅数目的上升主要是因为芝加哥市卫生检查人员的增加，使得对餐馆卫生重检率提升了60％。此外餐馆卫生检查条例更为严格也是其中原因之一。