稻谷自然干燥特性与品质的研究

• 作者: 刘建伟 包清彬 徐润琪
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 稻谷 自然干燥 干燥特性 干燥品质 爆腰率
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: S37
• 字数: 3846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2001.05.009

摘要

研究了不同自然干燥条件下的稻谷干燥特性及其对稻谷干燥品质,特别是对稻谷爆腰发生的影响.结果表明:采用控制干燥速度和避免过度干燥的室外阴干的方法,可以有效地降低稻谷爆腰率,提高稻谷干燥品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建伟	四川工业学院包装与食品工程系	12	113	5.0	10.0
2	徐润琪	四川工业学院包装与食品工程系	10	93	5.0	9.0
3	包清彬	四川工业学院包装与食品工程系	8	99	4.0	8.0