阿魏菇人工栽培技术

• 作者: 李泰顺 楚遵安
• 来源期刊: 山东蔬菜(内部资料)
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 语种: 中文

摘要

阿魏菇(Pleurotusferulae)又名阿魏侧耳.因它寄生或腐生在药用植物阿魏根茎上而得名.在我国主要分布在新疆.阿魏菇具有很高的食用价值:阿魏菇菌肉肥厚,质地脆嫩,柔润可口,味道鲜美,被誉为"草原上的牛肝菌"、"侧耳属中最具有烹任价值的一种",深受中高档宾馆、酒店的欢迎.阿魏菇中蛋白质含量是干重的20%,含有17种氨基酸及多种维生素和矿物质.赖氨酸和精氨酸被称为增智氨基酸,而阿魏菇中这两种氨基酸比金针菇高10倍以上.阿魏菇的药用价值也很高:阿魏菇中丰富的维生素D可防治小儿佝偻病和软骨病,丰富的矿物质及营养可有效地增强人体免疫力.此外还可消积杀虫、镇咳消炎、防治妇科种瘤等功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	楚遵安		1	0	0.0	0.0