甜玉米糯玉米速冻及罐头加工技术

• 作者: 刘军 吴彩娥 朱志强
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S513
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2001.04.006

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴彩娥	山西农业大学食品科学系	30	889	17.0	29.0
2	朱志强		27	300	11.0	17.0
3	刘军	山西农业大学食品科学系	1	0	0.0	0.0