鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素(四)

• 作者: 余冰 田刚
• 来源期刊: 四川畜牧兽医
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 畜产品加工
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 分类号: S879.2
• 字数: 1865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8964.2001.03.061

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余冰		164	1494	22.0	29.0
2	田刚		8	219	7.0	8.0