米糠油浸出新技术

• 作者: 刘军海 雷凤芹
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠油 浸出技术 超临界CO2 酶催化 平衡浸出 进展
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: TS224|TS225
• 字数: 2600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2001.01.003

摘要

米糠油是一种优质食用油，最大限度地从鲜米糠提取油脂成为研究热点。本文对米糠油浸出技术最新研究进展进行了阐述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军海	聊城师范学院化学化工学院	8	80	4.0	8.0
2	雷凤芹	聊城师范学院化学化工学院	5	18	2.0	4.0