微波干燥技术在金银花烘干中的应用研究

• 作者: 吴家兵 王立富 肖宏儒
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微波干燥金银花
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TS28
• 字数: 2656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.05.012

摘要

介绍了应用微波技术干燥金银花的工作原理、实验装置,重点对金银花的干燥方式、方法、效果以及干燥功率、效率等进行了探索性研究,在金银花得到干燥的同时,保持色、香、形基本不变,提高了金银花的规格等级和加工效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖宏儒		131	1263	18.0	27.0
2	王立富		5	143	5.0	5.0
3	吴家兵		1	62	1.0	1.0