香料合成技术的发展

• 作者: 唐健
• 来源期刊: 北京日化
• 学科: 工学
• 关键词: 合成香料 技术进展 合成 紫罗兰酮 甲基紫罗兰酮
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: TQ655

摘要

回顾了紫罗兰酮，甲基紫罗兰酮，鸢尾酮，二氢大马酮合成技术的发展历史。紫罗兰酮是在1893年由Tieman从枫茅油中发现的，在十九世纪后期，随着东方型香料的出现，以及维生素A和类胡萝卜素化学的进展，紫罗兰酮化学迅速发展。随着紫罗兰酮化学的发展，甲基紫罗兰酮和鸢尾酮也得到发展，在1970年代，二氢大马酮和大马酮被发现并得到发展。