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摘要:
以高邮鸭为试验素材,屠宰测定1~8周龄鸭腹脂重、皮下脂肪重(腿、颈部)、肌脂率(腿、胸肌)和肝脂率,研究其体脂分布和沉积变化规律.结果表明: 高邮鸭生长发育的早期,腿部皮下脂肪、腹部脂肪、颈部皮下脂肪比胸部皮下脂肪沉积早.高邮鸭早期生长过程中,腹脂相对于屠体重的比值呈上升趋势,说明腹部脂肪的沉积速率大于体重的生长速率.3~5周龄鸭的肌脂率、肝脂率的变化曲线是一致的.各周龄鸭肝脏含脂率高于肌肉含脂率,这可能与肝脏是脂肪合成的场所有关.
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文献信息
篇名 高邮鸭体脂沉积规律的研究
来源期刊 江苏农业研究 学科 农学
关键词 高邮鸭 体脂 沉积规律
年,卷(期) 2001,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 39-42
页数 4页 分类号 S834
字数 2793字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-4652.2001.04.011
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王志跃 扬州大学畜牧兽医学院动物科学系 306 2293 19.0 32.0
2 赵万里 扬州大学畜牧兽医学院动物科学系 37 429 13.0 19.0
3 张军 扬州大学畜牧兽医学院动物科学系 106 1349 22.0 32.0
4 龚道清 扬州大学畜牧兽医学院动物科学系 148 1242 17.0 28.0
5 段修军 14 94 7.0 9.0
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高邮鸭
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沉积规律
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扬州大学学报(农业与生命科学版)
季刊
1671-4652
32-1648/S
大16开
江苏省扬州市大学南路88号
28-9
1980
chi
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