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回锅肉10种变式
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文献信息
| 篇名 | 回锅肉10种变式 | ||
| 来源期刊 | 东方美食：学术版 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 冬瓜回锅肉 创新 回锅肉菜式 川菜 回锅鱼肉 旱蒸回锅肉 菜谱 制法 | ||
| 年，卷（期） | dfmsxsb_2001,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 44 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS972.12 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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节点文献
冬瓜回锅肉
创新
回锅肉菜式
川菜
回锅鱼肉
旱蒸回锅肉
菜谱
制法
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期刊影响力
东方美食：学术版
主办单位：
东方美食出版社(香港)有限公司
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
济南市郎茂山路34-2号东方美食学院
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
118
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1
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