从入药到入馔，红花革命性的进步

• 作者: 大董 李刚 王只 董振祥 边疆 高新宇
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 藏红花 瘤细胞 预防治疗 轻度 降低血脂 冠状动脉 冠心病 肠道 番红花 药材
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: G40-11

摘要

藏红花又称番红花．是名贵的药材，原产于地中海地区．我国西藏出产的藏红花名气很大。红花主要含红花甙．对子宫、肠道、血管、支气管平滑肌有兴奋作用．并可轻度振奋心脏．扩张冠状动脉．降低血脂、胆固醇．治冠心病心绞缡有效。经研究藏红花可抑制肿瘤细胞复制。对白血病有预防治疗作用。