大麦β-葡聚糖酶的研究和展望

• 作者: 施永泰 朱睦元
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: β-葡聚糖酶 1,3-1,4-β-葡聚糖酶 大麦 基因 遗传工程
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: Q94
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6486.2001.01.002

摘要

主要存在于大麦糊粉层和盾片中的大麦β-葡聚糖酶(1,3-1,4-β-葡聚糖酶)属于诱导酶,种子萌发期间受赤霉酸(GA)诱导而激活.1,3-1,4-β-葡聚糖酶和1,3-β-葡聚糖酶基因是β-葡聚糖酶基因家族中两类,这两类β-葡聚糖酶水解酶具有不同的特性和功能,它们与大麦的制啤和抗病密切相关,遗传工程将为大麦的品质改良和选育抗病品种提供新的机遇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱睦元	浙江大学生命科学院	86	1750	26.0	38.0
2	施永泰	浙江大学生命科学院	2	67	2.0	2.0