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山西老陈醋大曲微生物生态分布
山西老陈醋
大曲
微生物
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 对大曲工艺之浅见
来源期刊 酿酒 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 19-23
页数 5页 分类号 TS262.3|TS261.4
字数 6039字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-8110.2001.05.001
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒
双月刊
1002-8110
23-1256/TS
大16开
哈尔滨市道里区端街43号
14-62
1974
chi
出版文献量(篇)
5787
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25
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