国内外面包工业的发展与市场现状

• 作者: 李小满
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 面包 发展 市场
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS213.2
• 字数: 3862字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2001.06.008

摘要

面包作为西方国家的主食在国内已发展迅速,本文回顾了我国面包工业的发展历程与市场现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小满	上海梅林正广和集团有限公司战略研究室	3	69	3.0	3.0