中国虫茶资源及研究现状

• 作者: 卢晓黎 雷鸣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 虫茶 昆虫 保健饮料 研究开发
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 100-102
• 页数: 3页
• 分类号: TS27
• 字数: 3391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.11.034

摘要

虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品,它既是一种传统饮料又是传统中药,具有多种保健功能.本文详细介绍了虫茶的生产、茶特征及医疗保健功能,在总结现有研究成果的基础上,评述了中国虫茶的开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢晓黎	四川大学轻工与食品工程学院	102	1009	18.0	25.0
2	雷鸣	四川大学轻工与食品工程学院	53	791	17.0	26.0