盏里千秋

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 美味 美器 食物原料 美食 菜式 中餐 卫生要求 佳肴 流行 种菜
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: G80-05

摘要

用器皿或食物原料制成盏，盛以美味佳肴，是颇为流行的一种菜式，美食美味美器相得益彰，且符合现代餐馆卫生要求，又不失中餐饮聚祥和的文化传统。下面介绍几款此类创新佳肴。