非常规蛋白质资源的综合开发与利用

• 作者: 刘惠芳 宋志刚 朱立贤 林海 王昕
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 非常规蛋白质营养特性开发利用
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 16-19,15
• 页数: 5页
• 分类号: S816
• 字数: 5907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2001.05.006

摘要

蛋白质资源的紧缺是一个世界性的问题，尤其是我国，饲用蛋白源的缺乏已经成为饲料工业及畜牧、水产业发展的制约因素。必须拓宽蛋白质来源，寻找新的蛋白质生产出路。鉴于此，人们越来越重视非常规蛋白质资源的开发与利用。蛋白质饲料主要包括动物性蛋白质饲料、植物性蛋白质饲料和单细胞类蛋白质饲料，相应的，非常规蛋白质饲料也可以分为这么几部分。本文对目前国内使用逐渐增多的几种非常规蛋白质原料进行了总结，并且简要介绍了各自的加工利用技术。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋志刚	山东农业大学动物科技学院	117	502	12.0	17.0
2	林海	山东农业大学动物科技学院	107	829	16.0	25.0
3	王昕	西北农林科技大学动物科技学院	46	439	11.0	20.0
4	刘惠芳	四川农业大学动物营养研究所	51	354	11.0	16.0
5	朱立贤	山东农业大学动物科技学院	86	563	14.0	22.0