鱼粉蛋白质主要必需氨基酸回归关系初探

• 作者: 霍光华
• 来源期刊: 江西科学
• 关键词: 鱼粉 真蛋白质 必需氨基酸
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 112-113
• 页数: 2页
• 分类号: S816.17
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3679.2001.02.011

摘要

通过不同级别鱼粉真蛋白质含量与其主要必需氨基酸赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸含量一元回归关系的确立，可由真蛋白质值算出营养配方设计所需的必需氨基酸含量，此法快速、经济，并有一定的准确度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍光华	南昌大学生命科学和食品工程学院	9	308	6.0	9.0