对紫苏资源开发利用的研究

• 作者: 余华
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 紫苏 开发
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 1013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2001.03.007

摘要

本文对紫苏资源的开发利用现状进行了综述.重点介绍了紫苏子油、紫苏叶色素、紫苏香料的提取技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余华	成都大学生物工程系	59	548	14.0	21.0