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摘要:
目的研究烹调油烟对体外和体内小鼠淋巴细胞DNA损伤作用.方法采用单细胞凝胶电泳,检测细胞DNA单链断裂,观察在不同剂量及浓度下的DNA损伤情况.结果以10、50、100及200 μg/L 的油烟颗粒有机提取物染毒小鼠淋巴细胞,各剂量组均可引起小鼠淋巴细胞DNA损伤.以10、20、40 mg/m3的烹调油烟染毒小鼠,也可引起小鼠体内淋巴细胞DNA损伤.烹调油烟引起的小鼠体外和体内淋巴细胞DNA损伤均存在剂量-效应关系,且整体染毒显示存在时间-效应关系.结论一定剂量的烹调油烟能引起小鼠淋巴细胞DNA损伤.
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关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 单细胞凝胶电泳检测烹调油烟对淋巴细胞DNA的损伤作用
来源期刊 南华大学学报(医学版) 学科 医学
关键词 烹调油烟 DNA损伤 单细胞凝胶电泳
年,卷(期) 2001,(3) 所属期刊栏目 基础论著
研究方向 页码范围 223-226
页数 4页 分类号 R392.2
字数 2668字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.2095-1116.2001.03.003
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张朝晖 南华大学公共卫生学院卫生学教研室 40 183 8.0 12.0
2 陈锋 南华大学公共卫生学院卫生学教研室 59 645 16.0 22.0
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研究主题发展历程
节点文献
烹调油烟
DNA损伤
单细胞凝胶电泳
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中南医学科学杂志
双月刊
2095-1116
43-1509/R
16开
湖南省衡阳市南华大学校内
1973
chi
出版文献量(篇)
4664
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4
总被引数(次)
16318
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