蓝莓饮料生产工艺

• 作者: 陆新龙
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓 取汁 稳定性
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 生产应用
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2001.06.015

摘要

研究了新型饮料--蓝莓饮料的生产工艺,对影响产品品质的几个主要因素进行了深入的探讨,提出生产蓝莓饮料的最佳条件.