萝卜贮藏期间蛋白水解酶及磷酸酶同工酶谱研究

• 作者: 姬生栋 徐存拴 李金亭 王林嵩 王琳 胡轶红
• 来源期刊: 河南科学
• 关键词: 蛋白水解酶 磷酸酶 萝卜 贮藏期
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 246-248
• 页数: 3页
• 分类号: S631.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3918.2001.03.009

摘要

用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法分离在不同贮藏期三个品种的萝卜块根的蛋白水解酶及磷酸酶后,用特异染色方法检测酶活性及同工酶谱变化,实验结果表明:在不同贮藏期的同一品种萝卜及同一贮藏期的不同品种萝卜之间蛋白水解酶同工酶谱变化较大,最适pH均为7.0;酸性磷酸酶同工酶谱也有较大变化,碱性磷酸酶谱缺失.萝卜贮藏期存在活跃的蛋白水解酶及磷酸酶的活动.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐存拴	河南师范大学生命科学学院	181	962	16.0	21.0
2	王林嵩	河南师范大学生命科学学院	68	354	10.0	16.0
3	王琳	河南师范大学生命科学学院	45	217	9.0	12.0
4	姬生栋	河南师范大学生命科学学院	86	484	12.0	16.0
5	胡轶红	河南师范大学生命科学学院	7	29	3.0	5.0
6	李金亭	河南师范大学生命科学学院	44	350	12.0	17.0