历史上的苏州酒

• 作者: 王赛时
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 烹饪史话
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

苏州是江南著名的古城,也是江南地区的一个酒业中心.早在春秋时期,当地的酿酒业已初具规模,吴王夫差曾在苏州建造了一座酒城,招集全吴名酒工匠于此酿造,声名传于天下.这座酒城,后人又称为苦酒城,其遗址到清朝时仍然存在.