超临界流体技术在生物工程中的应用

• 作者: 孙爱友 杨扬 贾士儒
• 来源期刊: 天津轻工业学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 超临界流体 酶催化反应 微生物活性
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 专稿
• 页码范围: 14-16,27
• 页数: 4页
• 分类号: Q935
• 字数: 3288字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2001.04.005

摘要

介绍了超临界二氧化碳(SC-CO2)的特点及作为生物反应介质的优点;SC-CO2对脂肪酶、水解酶、氧化酶等多种酶的催化活性的影响较小;对于微生物这一活性个体,在SC-CO2相态中其生理活性将受到显著影响,但对某些特定的微生物(如耐压微生物)的生物反应则具有可行性.简要介绍了SC-CO2流体技术的理论研究进展和应用领域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾士儒	天津轻工业学院食品工程系	28	914	16.0	28.0
2	孙爱友	天津轻工业学院食品工程系	1	9	1.0	1.0
3	杨扬	天津轻工业学院食品工程系	1	9	1.0	1.0