HACCP在水产业中的应用

• 作者: 郑宗林 黄朝芳
• 来源期刊: 北京水产
• 关键词: HACCP 水产业 应用
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 市场预测
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 字数: 2859字
• 语种: 中文

摘要

HACCP是一种安全性的质量管理"工具",作为全面质量管理程序的一部分可以改进操作效率和产品卫生质量.HACCP是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑宗林		19	206	8.0	14.0
2	黄朝芳		13	136	6.0	11.0