鱼油的环氧化研究

• 作者: 林美娟 章文贡 邓友娥
• 来源期刊: 福建师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼油 环氧化 环氧鱼油 反应条件
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TQ414.5
• 字数: 1972字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5277.2001.03.015

摘要

以双氧水作为氧给予体,醋酸或甲酸作为活性氧载体,一步环氧化法实现鱼油的环氧化,考察了反应条件对鱼油环氧化的影响.结果表明:阳离子交换树脂催化效果优于硫酸;适当提高树脂用量或反应温度,可加快反应速度;使用醋酸作为活性氧载体比用甲酸好;在适宜的反应条件下,环氧鱼油的环氧值达到4.5%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林美娟	福建师范大学高分子研究所	63	345	9.0	15.0
2	章文贡	福建师范大学高分子研究所	174	1633	20.0	34.0
3	邓友娥	福建师范大学高分子研究所	9	150	4.0	9.0