植物蛋白质凝胶光学性质研究的进展(二)

• 作者: 李里特 辰已英三 陈复生
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 植物蛋白
• 页码范围: 12-13,19
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2001.03.005

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特	中国农业大学食品学院	418	6321	38.0	52.0
2	陈复生	中国农业大学食品学院	7	89	5.0	7.0
3	辰已英三		6	83	4.0	6.0