佛香茶香气成分的研究

• 作者: 刘德和 包云秀 唐一春
• 来源期刊: 云南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 佛香茶 板栗香 香气成分
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: S571.101
• 字数: 1678字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-390X.2001.01.013

摘要

佛香茶是云南名茶，具有香高持久、带板栗香的香型特点。用GC／MS法分析了佛香茶的香气组成，共鉴定出30种香气成分。其主要成分如下：芳樟醇、α-松油醇、香叶醇、橙花醇、橙花叔醇、α-律草烯、氧化长叶松烯、氧化石竹烯、丁酸-4-已烯酯、四甲基-十六碳-2-烯-Ⅰ-醇。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘德和	云南省农业科学院茶叶研究所	5	41	3.0	5.0
2	唐一春	云南省农业科学院茶叶研究所	4	57	4.0	4.0
3	包云秀	云南省农业科学院茶叶研究所	1	18	1.0	1.0