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浅谈红葡萄酒陈酿中游离氨基酸的含量对风味的影响
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摘要：
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水分胁迫对迷迭香中游离氨基酸的影响
水分胁迫
迷迭香
游离氨基酸
酸凝干酪成熟过程中游离氨基酸含量的变化
酸凝干酪
氨基酸
变化
中国主产干红葡萄酒中氨基酸含量对照与探讨
干红葡萄酒
氨基酸
L-脯氨酸
五种绿茶中游离氨基酸的测定和分析
贵州绿茶
游离氨基酸
茶氨酸
分析
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期刊影响力
酿酒
主办单位：
中国标准化协会
黑龙江轻工业科学研究院
黑龙江省酒业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-8110
CN：
23-1256/TS
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市道里区端街43号
邮发代号：
14-62
创刊时间：
1974
语种：
chi
出版文献量（篇）
5787
总下载数（次）
25
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